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  • 烘焙咖啡豆

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  • 所属行业: 咖啡豆
  • 更新时间: 2015/03/31
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    浓郁、苦涩、甘醇,提起咖啡,我们心里总会有许多中说不出的情感。咖啡豆是咖啡的精华所在,选用上等的咖啡豆,经过烘焙工艺,调配出上等的咖啡熟豆,这是制成一杯优质咖啡的前提。
详细描述

浓郁、苦涩、甘醇,提起咖啡,我们心里总会有许多中说不出的情感。清晨,来杯咖啡,唤醒一早的活力,让自己整天都可以过得充沛、精神;午后,来杯咖啡,帮你赶走懒散,瞬间提高战斗力,闲暇之余,来杯咖啡,伴随着咖啡香的四处飘溢,扑鼻而来,原来,生活可以这么简单。
     咖啡是世界上的三大饮品之一,来自与埃塞俄比亚的卡法小镇,色泽浓厚,并伴有苦涩味,给人一种原始、深邃却又耐人寻味的独特味道。咖啡豆是咖啡的精华所在,选用上等的咖啡豆,经过烘焙工艺,调配出上等的咖啡熟豆,这是制成一杯优质咖啡的前提。经过烘培咖啡豆,可以创造出咖啡独有的色泽、风味及芳香,烘焙咖啡豆常见的烘焙方法有:热空气烘焙法和鼓室烘焙法。
(1)热空气烘焙法
热客气烘焙法烘焙咖啡豆主要是利用热空气来翻滚咖啡豆,一般在400度高温条件下进行,在整个高温烘焙过程中,咖啡豆的体积会迅速膨胀起来。烘焙的程度不同,咖啡豆的颜色和风味也会不同,深度烘焙后的咖啡豆,味道会更加的浓郁,颜色更加的深,若烘焙度越深的话,咖啡豆的焦糊感也会越深,常伴随着一股浓浓的烟熏味,咖啡因的含量也会不断的减少,从而降低酸度
(2)鼓室烘焙法
鼓室烘焙法是把咖啡豆放到旋转的大桶中,利用煤气或是木头的燃烧进行烘焙,值得注意的是,当达到预期的烘焙温度时,就需要把咖啡豆倒入冷却的漏斗中,以免发生过度烘焙的现象;


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主营产品:
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经营模式:贸易/批发/代理